Rybie jedlá pre deti. "rybí stôl"

Treska tmavá je najbežnejšou rybou z čeľade tresky vo vodách morí a Tichého oceánu. Táto lahodná ryba je jedným z najobľúbenejších produktov v Rusku a na celom svete.

Treska filé je bohatá na fosfor, jód a vitamíny a treska obsahuje viac vitamínu A ako slávna treska. Pollock je skutočnou pokladnicou jódu a bielkovín, ktoré ľudské telo veľmi ľahko vstrebáva.

Táto ryba je veľmi užitočná pre deti, najmä v prvých rokoch ich života, počas obdobia aktívneho rastu tela. Konzumácia tresky je veľmi dôležitá pre tehotné ženy a mladé dojčiace matky. Pokrmy z tresky sa navyše ľahko pripravujú a sú veľmi chutné. Ako variť tresku, najobľúbenejšiu a jednu z najzdravších rýb?

Keďže lahodná príprava tresky nie je náročná úloha (aj vyprážaná treska na oleji sa už stáva chutným jedlom), budeme venovať pozornosť originálnym a neobvyklým receptom na prípravu tejto ryby.

Ako variť pollock v rúre so zeleninou a kyslou smotanou

• Pollock - 1 veľká ryba;
• Cibuľa - 2 cibule;
• Mrkva - 2 ks;
• Kyslá smotana podľa chuti (najlepšie - 3-4 lyžice);
• slnečnicový olej
• Soľ, korenie na ryby (môžete použiť špeciálne citrónové korenie).

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké pásiky. Na slnečnicovom oleji opečte cibuľu a mrkvu do mäkka.
2. Tresku očistite od drobov, odrežte plutvy, hlavu a chvost, kostru nakrájajte na malé kúsky.
3. Kusy rýb položte na panvicu alebo misku s hrubým dnom, posypte smaženou cibuľou a mrkvou, osoľte a posypte korením podľa chuti. Rybu nalejte kyslou smotanou a všetko vložte do rúry na pol hodiny.
4. Hotové jedlo môžeme posypať čerstvými bylinkami.

Ako variť filé z tresky: treska vyprážaná v ceste

Pre tento recept musíte vziať:

• Pollock filé - 400 g;
• Pšeničná múka - 1,5 šálky;
• Mlieko - 250 ml;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Citrón - podľa chuti;
• Zeleninový olej;
• Čerstvá zelenina - podľa chuti;
• Soľ, korenie, korenie na ryby - podľa chuti.

Príprava:

1. Do pohára studeného mlieka pridajte soľ, žĺtok a múku. Všetko dôkladne premiešame.
2. Zvlášť vyšľaháme bielka a zmiešame s mliečnou zmesou.
3. Filet z tresky nakrájajte na malé kúsky, posypte soľou, korením a korením, každý ponorte do výsledného cesta a opečte na rastlinnom oleji (veľké množstvo). Panvica by mala byť dôkladne zohriata, než do nej pridáte kúsky tresky.
4. Hotové vyprážané filé položte na tanier, ozdobte citrónom a bylinkami.

Ako variť tresky so slaninou

Pre tento recept musíte vziať:

• Pollock - 500 gramov;
• Bravčová masť - 70-80 gramov;
• Cibuľa - 2 cibule;
• Zemiaky - 5 kusov;
• Rybí vývar - 250 ml;
• Maslo (možno použiť margarín) - 2 polievkové lyžice. l.
• Čerstvá zelenina (zelená cibuľa, petržlen) - podľa chuti;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Tresku očistite od drobov, z jatočného tela odrežte hlavy a plutvy a nakrájajte na malé kúsky. Kúsky dochutíme soľou a korením.
2. Slaninu nakrájajte na plátky a opečte, kým nebude polopriehľadná.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska, zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Všetko pridáme k slanine a trochu opražíme.
4. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a rybí vývar. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.
5. Vložte kúsky rýb do panvice, prikryte pokrievkou a duste ďalších 15-20 minút.
6. Pri podávaní ozdobte jedlo čerstvými bylinkami.

Pollock je nenáročná a lacná ryba, prístupná každej rodine. Pripravuje sa veľmi rýchlo, nemá špecifickú rybaciu arómu, preto ho milujú aj deti. Okrem toho sa treska hodí takmer ku každej zelenine, syrom a hubám. Ponúkame najzaujímavejšie recepty na filé z tresky.

Jemné kúsky rýb je ľahké uvariť na panvici. Výsledkom je ryba so zlatou chrumkavou kôrkou, ktorá sa topí v ústach. Jedlo sa pripravuje jednoducho a môže sa jesť studené alebo horúce.

Na prípravu pol kila tresky budete potrebovať:

• pár kuracích vajec;
• múka - pol pohára;
• soľ, korenie - štipka.
• slnečnicový olej - 60 ml.

Filet z tresky by sa mal rozmraziť pri izbovej teplote - ryba si tak zachová všetku svoju chuť a prospešné vlastnosti. Všetko, čo musíme urobiť, je pripraviť na vyprážanie.

1. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia so soľou a korením.
2. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom.
3. Kúsky pollock ponorte do vajíčka a potom do múky a dajte ich na panvicu.
4. Smažte na oboch stranách na strednom ohni a po dokončení otočte.
5. Hotová ryba získa zlatistú farbu a chutnú kôrku.

Pollock získa príjemnú kyslosť, ak ho pred vyprážaním polejeme citrónovou šťavou.

Ako chutne variť ryby v rúre?

Pollock je považovaný za diétnu rybu, a preto ho odporúča jesť každému, kto sa chce dostať do formy. Bielkoviny tejto ryby sú veľmi cenné, no zároveň ľahko stráviteľné. Hlavná vec je vyprážať ryby bez tuku. Na prípravu diétnej tresky odporúčame použiť rúru a pridať do misky nízkotučnú kyslú smotanu a cibuľu.

Čerstvý zeler a petržlen sú ideálnym doplnkom k rybám.

Budeme potrebovať:

• filé z tresky - 600 g;
• cibuľa - 2 ks;
• kyslá smotana - 200 ml;
• soľ, korenie podľa chuti.

Rybu položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Pridáme soľ a korenie. Na pollockové kúsky položíme cibuľu nakrájanú na tenké polkolieska a všetko zalejeme kyslou smotanou. Rybu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Pečieme 20 minút. 5 minút pred varením odstráňte fóliu a nechajte rybu zhnednúť. Podávajte s listovým šalátom, cherry paradajkami a veľkým zväzkom čerstvých byliniek.

Jednoduché predjedlo - filé z tresky v cestíčku

Pollock filet v cestíčku je úžasné predjedlo, ktoré vždy uletí ako prvé a nikdy neomrzí. Cesto môže byť čokoľvek - pivo, mlieko alebo kyslá smotana. Vyberte si svoju možnosť a ponúkame cenovo dostupné kefírové cesto. Toto cesto je vzdušné, ktorého sladká a kyslá chuť dokonale harmonizuje s rybami.

Pripravíme si nasledujúce ingrediencie:

• kefír izbovej teploty - pohár;
• kuracie vajce - 1 ks;
• múka - pol pohára;
• soľ korenie;
• rastlinný olej - 100 ml;
• Cesto bude ešte chutnejšie, ak do cesta pridáte trochu (dezertná lyžica) cukru.

Z kefíru, múky a vajec vymiešame cesto. Konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu. Filet z tresky nakrájame na kúsky o niečo väčšie ako zápalková škatuľka. Na panvici zohrejte rastlinný olej. Olejom by ste nemali šetriť, inak sa ryba nebude piecť rovnomerne. Rybu ponorte do cesta, vhoďte do panvice a rýchlo opečte z oboch strán. Hotové kúsky položte na papierovú utierku - absorbuje prebytočný tuk. Ryby jeme teplé alebo studené - podľa toho, čo preferujete. Pollock v cestíčku s barbecue omáčkou je veľmi chutný.

Dusené v pomalom hrnci

Pollock filet v pomalom hrnci je ideálnou voľbou pre chudnúce dievčatá. Jedlo je ideálne z hľadiska odborníkov na výživu a chuť tohto tresky nie je nižšia ako mnoho drahých druhov rýb.

Na prípravu budeme potrebovať:

• filé z tresky - 700 g;
• citrónová šťava.

Rybu marinujte v citrónovej šťave. Týmto spôsobom nebude vyžadovať ani soľ, čo je veľmi dôležité pre každého, kto schudne. V multivarke pripravíme špeciálny gril (vždy sa dodáva so zariadením). Na dno multimisky nalejte vodu, rošt namažte olejom a poukladajte naň kúsky rýb. Zatvorte veko a nastavte režim rýb. Čakáme na signál o ukončení varenia - treska sa môže podávať.

Najlepšia príloha k takýmto rybám je brokolica alebo karfiol, ktoré sa tiež ľahko uvaria v pare.

Dusené so zeleninou a kyslou smotanou

Dusenú pollock na panvici môžeme pripraviť s akoukoľvek zeleninou. V letnej sezóne je skvelé doplniť jedlo zrelými paradajkami, paprikou, mladou mrkvou a cibuľou.

Na prípravu budete potrebovať:

• 3 paradajky;
• 3 malé mrkvy;
• veľká paprika;
• veľká cibuľa;
• pol pohára nízkotučnej kyslej smotany;
• soľ, korenie podľa chuti.

Ale najlepším korením pre takéto jedlo je obyčajné mleté ​​čierne korenie.

1. Rybu opečte na panvici a kúsky odložte.
2. Zeleninu nakrájanú na prúžky dáme do hrnca a dusíme do mäkka.
3. Zeleninu spojíme s rybou, všetko zalejeme kyslou smotanou, necháme prejsť varom a hneď všetko vypneme.
4. Misku necháme mierne vychladnúť a podávame.

Tento pollock sa perfektne hodí k pohánke, ryži a doslova sa rozplýva v ústach. Je dobrý teplý aj studený.

Filetové kotlety

Pollockové kotlety sú prekvapivo šťavnaté a jemné. Keďže treska nemá výraznú arómu, rezne milujú aj vyberavé deti – preto sú takéto rezne často zaradené do jedálneho lístka materských škôl.

Pripravíme si nasledujúce ingrediencie:

• filé z tresky - 800 g.
• kuracie vajce - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• kôra bieleho chleba;
• mlieko - 100 ml;
• maslo - 50 g;
• rastlinný olej - 50 ml.

Proces varenia nevyžaduje špeciálne zručnosti:

1. Prejdeme filé cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme na masle.
2. K mletému mäsu pridáme cibuľu, kôrku chleba namočenú v mlieku, zašľaháme kuracie vajce a dôkladne premiešame.
3. Formujte malé rezne.
4. Zahrejte panvicu, vložte kúsky rýb do horúceho rastlinného oleja a opečte ich z oboch strán.

Hotové kotlety položte na rovnú misku. Podávajte ich so zemiakovou kašou, čerstvými bylinkami a nakladanými uhorkami.

Pod zeleninovou marinádou

Pollock filé v rúre je možné variť so zeleninovou marinádou z cibule, mrkvy a paradajok. Výsledkom je úžasné jedlo, ktoré je chutné teplé aj studené. Chuť je obzvlášť bohatá na druhý deň, keď sa ryba a marináda navzájom namočia do šťavy.

Pripravíme si nasledujúce ingrediencie:

• mrkva - 3 veľké koreňové zeleniny;
• cibuľa - 2 ks;
• filé z tresky - 700 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l;
• uhryznutie 5% - 3 lyžice. l.
• rastlinný olej - 50 ml.

Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu opečte na panvici s pridaním octu a paradajkového pretlaku. Pollock dáme do pekáča, osolíme a okoreníme podľa chuti. Na vrch natrieme štedrú vrstvu zeleninovej marinády a všetko prikryjeme alobalom.

Misku pečieme v rúre 20 minút pri teplote 200 stupňov. Podávame vychladené. Marinovaná ryba sa perfektne hodí k vareným zemiakom a karfiolovému pyré.

Kastról v rúre so zemiakmi

Z filé si môžete pripraviť skvelé jedlo - kastról s rybami a zemiakmi pod syrovou kôrkou. Kastról obľubujú dospelí aj deti a jeho príprava na večeru je jednoduchá, pretože príprava zaberie veľmi málo času.

Budeme potrebovať:

• zemiaky - 4 veľké hľuzy;
• cibuľa - 1 ks;
• filé z tresky - 600 g;
• majonéza alebo kyslá smotana - 60 g;
• rastlinný olej - 50 g;
• akýkoľvek tvrdý syr - 50 g;
• soľ, korenie podľa chuti.

Pripravíme si ho takto:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Varte vo vode 5 minút, potom vložte do cedníka a naplňte studenou vodou (tým sa proces varenia okamžite zastaví).
2. Pollock nakrájame na tenké prúžky, marinujeme v majonéze alebo kyslej smotane, soľ a korenie podľa chuti.
3. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do zlatista.
4. Do zapekacej misy položíme vrstvu zemiakov, na ňu vrstvu pollocku a opraženú cibuľu. Poslednou vrstvou budú opäť zemiaky.
5. Všetko namažte majonézou a vložte kastról do rúry predhriatej na 220 stupňov.
6. Pečieme, kým zemiaky nie sú zlatisté (asi 20 minút).

5 minút pred koncom pečenia kastról posypeme vrstvou strúhaného syra a necháme roztopiť. Je lepšie krájať misku 15 minút po pripravenosti - takto sa kastról nerozpadne. Podávajte s bylinkami, kyslou uhorkou alebo čerstvou sezónnou zeleninou.

Syrová polievka

Rybia polievka so syrom je ľahký prvý chod, ktorý sa dá pripraviť za pár minút a zjesť ešte rýchlejšie. Na jeho prípravu by ste mali hľadať špeciálny „polievkový“ tavený syr dobrej kvality a možno s kúskami húb.

Čo ešte treba pripraviť:

• filé z tresky - 500 g.
• zemiaky - 3 hľuzy;
• zväzok petržlenu.

Pollockovú polievku by ste nemali variť na budúce použitie - stráca chuť. Optimálna časť sa vypočíta na jeden alebo dva časy.

1. V hrnci prevarte vodu a medzitým nakrájajte filé na malé kúsky.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Vložíme ho do panvice ako prvý - treska sa uvarí takmer okamžite a ak ju vložíte príliš skoro, stihne sa rozpadnúť.
4. Keď zemiaky zmäknú, pridáme k nim rybu a v horúcom vývare rozpustíme tavený syr.
5. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, ochutíme soľou a polievku vypneme. Je pripravený.

Tento prvý chod jeme s cesnakovými buchtami alebo čiernym chlebom.

Kórejské filé khe

Filet z tresky môžete pripraviť veľmi nezvyčajným spôsobom - vo forme pikantného predjedla heh. Táto ryba slúži ako dekorácia na akýkoľvek sviatočný stôl a muži ju veľmi milujú. Na prípravu budeme potrebovať: balíček korenia na kórejskú mrkvu, ocot 9% - 3 polievkové lyžice. l, rastlinný olej - 100 ml, strúčik cesnaku.

Varenie krok za krokom:

1. Filet z tresky nakrájame na malé kúsky.
2. Pridajte korenie na „kórejský štýl“.
3. Vytlačte strúčik cesnaku.
4. Na panvici zohrejte rastlinný olej a akonáhle sa objaví dym, pridajte ocot.
5. Množstvo octu si upravte sami: kto má rád pikantný, môže množstvo zvýšiť alebo naopak.
6. Rybu nalejte horúcim rastlinným olejom a octom.
7. Zmiešať.
8. Na vrch položte malý lis (napríklad tanier).
9. Umiestnite na noc do chladničky.

Ryba by mala sedieť a byť dôkladne namočená v marináde. Podávame na sviatočný stôl alebo len tak ako prídavok do akejkoľvek nekvasenej polievky. Toto pikantné predjedlo ku slepačej polievke s haluškami je veľmi chutné.

Ako vidíte, existuje veľa spôsobov, ako pripraviť pollock. Hlavnou výhodou jeho filé je, že nie je potrebné krájať rybu, odstraňovať vnútornosti, šúpať kožu a odstraňovať kosti. Jediná vec je, že je dôležité vybrať si správnu kostru. Nemala by na ňom byť hrubá ľadová kôra - inak sa ryba roztopí a zistíte, že kúsok je veľmi malý. Experimentujte, vyberte si svoj obľúbený recept a organizujte rybie dni pre svojich blízkych častejšie. Dobrú chuť.

Pollock je nízkotučná ryba a je bohatá na vitamíny a mikroelementy. Aby sme zachovali všetky prospešné vlastnosti produktu, naparíme ho a urobíme to neštandardným spôsobom: najprv uvarte rybu a po varení oddeľte filé od kostí spolu s kožou. Robí sa to jednoducho a čoskoro to uvidíme. Toto jedlo môžete dať dieťaťu od 10 mesiacov, ale stále je lepšie ho zaviesť do stravy detí od 1 roka.

Ingrediencie:

• Pollock s/m - 1 ks.

Ako pripraviť recept s fotografiami krok za krokom:

Hlavu a plutvy odrežeme a vypitváme.

Upozorňujeme, že na koži tresky je čierny povlak; je neškodný, ale nevzhľadný, preto ho odstráňte: rybu utrite tvrdou stranou domácej špongie a opláchnite pod tečúcou vodou.

Ryby sú cenným proteínovým produktom, ktorý obsahuje všetky aminokyseliny potrebné pre detský organizmus, unikátny komplex vitamínov (F, A, D, E) v kombinácii so zdravým rybím olejom a minerálmi dôležitými pre zdravý metabolizmus (jód, mangán, zinok, meď, bór, železo, fluór atď.).

Pre deti do jedného roka sú vhodné nízkotučné druhy rýb - merlúza, treska, zubáč, treska, gregor, treska belasá, šťuka, parmica, sumec, sleď atď.

Kedy môžete začať dávať svojmu dieťaťu ryby?

Podľa odporúčaní odborníkov na výživu môžu byť ryby zaradené do detského menu najskôr 9-10 mesiacov. Toto by sa malo robiť až potom, čo dieťa úplne zvládne mäsové výrobky. Pamätajte, že ryba je silný alergén, preto sa musí konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou. Mali by ste začať kŕmiť s 5-10 gramami denne. Pri sledovaní reakcie tela dieťaťa postupne zvyšujte dávku. Maximálny denný príjem rýb pre ročné dieťa je 70 gramov. Zdravému dieťaťu sa odporúča podávať nie viac ako 2-krát týždenne. Rozdeľte dni „ryby“ a „mäsa“, pretože užívanie dvoch z týchto produktov naraz počas dňa spôsobí veľké zaťaženie tráviaceho systému dieťaťa. Podávanie rybieho vývaru deťom do 3 rokov sa vo všeobecnosti neodporúča, vzhľadom na jeho nízku nutričnú hodnotu a obsah škodlivých látok uvoľnených pri varení.

Spravidla môže byť dieťa alergické na všetky ryby bez výnimky alebo na niektoré druhy rýb. Pri prvých príznakoch diatézy u dieťaťa si musíte urobiť dvojtýždňovú prestávku a úplne vylúčiť rybie pokrmy zo stravy. Po odznení príznakov alergie skúste do jedálneho lístka opäť zaradiť nejaký iný druh rýb. Urobte to rovnakým spôsobom ako prvýkrát, postupne, počnúc 5-10 gramami denne. Aj pri absencii alergickej reakcie neprekračujte odporúčaný denný príjem.

Ako variť ryby pre dieťa?

1. Rybu musíte rozmraziť v osolenej vode.
2. Je veľmi dôležité starostlivo odrezať a odstrániť všetky kosti, aj keď si kúpite hotové filé.
3. Ryby by mali byť dusené alebo varené v malom množstve vody.
4. Varte ryby 10-15 minút, ak sú kúsky malé, a 20-25 minút, ak sú ryby varené celé.

Jednoduché a zdravé recepty na rybie pokrmy pre deti do jedného roka

Po roku môže byť dieťaťu ponúknutá pestrejšia ponuka jedál z rýb.

Pollock je diétny druh ryby, ktorý môžu konzumovať aj deti mladšie ako jeden rok. Koľko dať tento produkt dieťaťu sa určuje v závislosti od jeho veku. Lahodné filé z takýchto rýb je možné pripraviť pomocou bežného hrnca alebo v pomalom hrnci.

Čo je to za rybu?

Pollock patrí do čeľade tresky. Táto ryba žije v Atlantickom a Tichom oceáne. Dosahuje dĺžku 40-45 cm a hmotnosť 2-5 kg.

Z tresky sa dá pripraviť veľa zdravých a chutných jedál. Jeho filé v zmrazenom stave by malo byť biele bez akýchkoľvek ružových alebo červených škvŕn. Tento produkt má neutrálnu chuť a obsahuje veľké množstvo vitamínov, mikroelementov a ďalších živín.

Nutričná hodnota

Mäso tejto ryby obsahuje veľké množstvo živín:

• bielkoviny (na 100 g výrobku - 15,9 g s množstvom tuku 0,9 g);
• popol;
• vitamíny – A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
• mikroelementy – železo, jód, meď, mangán, zinok, fluór a iné;
• makroprvky - vápnik, fosfor, fluór, draslík, síra a iné.

Zber a spracovanie tresky na mori

Užitočné vlastnosti

Ak pravidelne konzumujete tresky, môžete získať nasledujúce výhody:

• hladina cukru v krvi klesá;
• fungovanie štítnej žľazy sa normalizuje;
• zlepšuje sa stav nervového a tráviaceho systému;
• zuby a kostné tkanivo sú posilnené;
• zlepšuje sa stav kostí, nechtov a kože;
• hladina cholesterolu v krvi klesá;
• krvný tlak a metabolizmus sa vrátia do normálu.

Ak skonzumujete 100 g tohto zdravého produktu, môžete naplniť dennú potrebu tela jódu, chrómu a kobaltu. Jód je nevyhnutný pre efektívne fungovanie štítnej žľazy, ktorá zabezpečuje normálne fungovanie všetkých orgánov a pohodu samotného človeka. Kobalt má hemostatický účinok a reguluje metabolizmus uhľohydrátov.

Podporuje tiež normálne vstrebávanie železa, čo môže zabrániť rozvoju anémie. Chróm je nevyhnutný prvok na zabezpečenie normálneho metabolizmu sacharidov a lipidov v ľudskom tele.

Obsah kalórií v tejto rybe je nízky (70 kcal na 100 g), čo vám umožňuje zaradiť ju do stravy bez obáv o svoju postavu.

Lahodný Pollock v rúre s chrumkavou kôrkou

Kontraindikácie pre použitie tohto produktu

Tento produkt sa môže podávať dieťaťu do jedného roka od veku 8 mesiacov. Zoznámenie dieťaťa s rybami by malo prebehnúť vtedy, keď úplne zvládne mäso. Najprv mu ponúknite pol lyžičky uvareného filé.

Koľko tresky dať svojmu dieťatku nabudúce, závisí od toho, ako zvládlo svoje zoznámenie s ním. Ak dieťa nemá alergickú reakciu, postupne zvyšujte množstvo rýb na 50 g denne. V opačnom prípade obmedzte spotrebu tohto produktu na 2-3 týždne. Po uplynutí tohto obdobia ho skúste znova ponúknuť svojmu dieťaťu pomocou rovnakej schémy.

Pamätajte tiež, že dieťa mladšie ako jeden rok by nemalo dostať ryby a mäso v ten istý deň. Tieto potraviny oddeľte tak, aby nevytvárali veľkú záťaž pre tráviaci systém dieťaťa.

Recepty na jedlá

Táto ryba je veľmi jednoduchá na prípravu. To sa dá urobiť v pomalom hrnci, rúre alebo v bežnom hrnci. Všetky tieto diétne jedlá budú zdravé pre bábätká do jedného roka. Koľko dať dieťaťu hotového výrobku závisí od jeho veku.

Rybie pyré

Toto rybie jedlo je prvé, ktoré bolo predstavené dieťaťu mladšiemu ako jeden rok, pretože obsahuje minimálne množstvo prísad. Recept na pyré je nasledovný:

• Vložte rybu do hrnca. Je potrebné variť 15-20 minút v osolenej vode. Môžete to urobiť v pomalom hrnci.
• Ochlaďte kúsok ryby a potom ju prejdite cez mlynček na mäso.
• Do hotového pyré pridáme trochu mlieka.
• Táto zmes by sa mala dusiť na miernom ohni 1-2 minúty.

Rybie suflé

Recept na toto jedlo je nasledujúci:

• Uvarte kúsok ryby (100 g) do mäkka v osolenej vode.
• Rozdrvte ho pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
• V samostatnom hrnci priveďte mlieko do varu s malým množstvom múky, aby ste získali hustú omáčku. Ako dlho sa varí, závisí od množstva ingrediencií. Na 25 g mlieka vezmite 6-8 g múky a varte 1-2 minúty.
• K mletému mäsu pridáme smotanovú omáčku, 1/3 vajíčka a 5 g masla. Biela by mala byť porazená oddelene a opatrne pridaná k výslednej zmesi.
• Vložte suflé do formy a dopečte v pomalom sporáku alebo rúre.

Rybie fašírky

Pollockové kotlety alebo mäsové guľky sú najlepšie dusené v pomalom hrnci, pečené v rúre alebo varené v hrnci. Ak chcete pochopiť, ako dlho udržiavať jedlo v ohni, pozrite sa na jeho konzistenciu. Kotlety by mali byť husté a nemali by sa rozpadávať. Recept vyzerá takto:

• Surové ryby prejdite cez mlynček na mäso (100 g).
• Pridajte 30 g bieleho chleba namočeného v mlieku. Aby mali kotlety jednotnú konzistenciu, znova prejdite mletým mäsom a chlebom cez mlynček na mäso.
• Pridajte 1/3 vajíčka, soľ. Formujte malé rezne.
• Môžu byť varené v pomalom hrnci alebo v pare v hrnci po dobu 15-20 minút. Rezne sa tiež pečú.

Výživná polievka

Polievku z tejto ryby sa odporúča podávať deťom po 1-2 roku života. Je veľmi výživný a chutný. Kotlety, ktorých recept si môžete pozrieť vyššie, sa pridávajú do polievky ako mäsové guľky. Pripravujú sa samostatne a pridávajú sa ako príloha k prvému chodu. Samotná polievka musí byť varená z kúska ryby a zeleniny. Recept na jedlo:

• Rybí vývar uvarte v pomalom hrnci alebo obyčajnom hrnci. Hlavnými zložkami sú ryby, mrkva, cibuľa, zemiaky.
• Hotové jedlo osolíme, môžeme pridať trochu petržlenovej vňate a kôpru.
• Polievku nalejeme do taniera a pridáme pár uvarených mäsových guľôčok.

Ako variť pollock

Bez ohľadu na to, ktorý recept na ryby si vyberiete, dodržujte tieto pravidlá:

• polievka by sa nemala podávať deťom do 1 roka;
• ak pripravujete polievku, rezne alebo suflé z celých rýb, opatrne odstráňte všetky kosti;
• rozmrazte tento výrobok v chladničke;
• Rybaciu polievku nevarte na kostiach. Na tento účel používajte výlučne kusy mäsa.

Video: Treska v pomalom hrnci