어린이를 위한 생선 요리. "물고기 테이블"

명태는 바다와 태평양에서 가장 흔한 대구과의 물고기입니다. 이 맛있는 생선은 러시아와 전 세계에서 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다.

명태 필레에는 인, 요오드, 비타민이 풍부하며, 명태 간에는 유명한 대구 간보다 비타민 A가 더 많이 함유되어 있습니다. Pollock은 인체에 매우 쉽게 흡수되는 요오드와 단백질의 진정한 보고입니다.

이 물고기는 어린이, 특히 신체가 활발하게 성장하는 기간 동안 생애 첫 몇 년 동안 어린이에게 매우 유용합니다. 명태를 먹는 것은 임산부와 젊은 수유부에게 매우 중요합니다. 게다가 명태 요리는 준비하기 쉽고 매우 맛있습니다. 가장 인기 있고 가장 건강한 생선 중 하나인 명태를 요리하는 방법은 무엇입니까?

명태를 맛있게 준비하는 것은 어려운 일이 아니기 때문에 (기름에 명태를 튀긴 것만으로도 이미 식욕을 돋우는 요리가 됨)이 생선을 준비하는 독창적이고 특이한 요리법에 주목할 것입니다.

야채와 사워 크림으로 오븐에서 명태 요리하는 법

• 명태 - 큰 물고기 1마리;
• 양파 - 양파 2개;
• 당근 - 2 개;
• 맛볼 사워 크림 (최고 - 3-4 큰 스푼);
• 해바라기 유
• 소금, 생선 향신료 (특별한 레몬 향신료를 사용할 수 있습니다).

준비:

1. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 얇게 자릅니다. 부드러워질 때까지 해바라기유에 양파와 당근을 볶습니다.
2. 곱창에서 명태를 청소하고 지느러미, 머리, 꼬리를 자르고 시체를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 바닥이 두꺼운 프라이팬이나 접시에 생선 조각을 넣고 튀긴 양파와 당근을 뿌리고 소금을 뿌리고 향신료를 뿌려 맛보십시오. 생선 위에 사워 크림을 붓고 모든 것을 오븐에 30분 동안 넣습니다.
4. 완성 된 요리에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

명태 필레 요리 방법 : 반죽에 튀긴 명태

이 조리법을 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

• 폴락 필레 - 400g;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 우유 - 250ml;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 레몬 - 맛보기;
• 식물성 기름;
• 신선한 채소 - 맛보기;
• 소금, 후추, 생선 향신료-맛보기.

준비:

1. 차가운 우유 한 잔에 소금, 달걀 노른자, 밀가루를 첨가하세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
2. 달걀 흰자를 따로 치고 우유 혼합물과 섞습니다.
3. 명태 필레를 작은 조각으로 자르고 소금, 후추, 향신료를 뿌린 다음 반죽에 각각 담그고 식물성 기름 (다량)으로 볶습니다. 팬에 명태 조각을 넣기 전에 팬이 완전히 따뜻해져야 합니다.
4. 완성된 튀긴 필레를 접시에 담고 레몬과 허브로 장식합니다.

베이컨으로 명태 생선 요리하는 법

이 조리법을 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

• 폴락 - 500g;
• 라드 - 70-80 그램;
• 양파 - 양파 2개;
• 감자 - 5개 조각;
• 생선 국물 - 250 ml;
• 버터 (마가린 사용 가능) - 2 큰술. 엘.
• 신선한 채소 (파, 파슬리) - 맛보기;
• 소금과 갈은 후추-맛보기.

준비:

1. 명태는 내장을 깨끗이 닦아내고, 머리와 지느러미는 잘라낸 후 작은 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 조각을 양념하십시오.
2. 베이컨을 조각으로 자르고 반투명해질 때까지 볶습니다.
3. 양파를 고리 모양으로 자르고 감자 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 베이컨에 모든 것을 넣고 조금 볶습니다.
4. 다진 파와 생선 국물을 추가합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
5. 팬에 생선 조각을 넣고 뚜껑을 덮고 15-20분 더 끓입니다.
6. 서빙할 때 신선한 허브로 접시를 장식하세요.

명태는 모든 가족이 이용할 수 있는 소박하고 저렴한 물고기입니다. 매우 빨리 준비되고 특별한 비린내 향이 없기 때문에 어린이들에게도 사랑받습니다. 또한 명태는 거의 모든 야채, 치즈, 버섯과 잘 어울립니다. 우리는 명태 필레에 대한 가장 흥미로운 요리법을 제공합니다.

프라이팬에 부드러운 생선 조각을 요리하는 것은 쉽습니다. 그 결과 입안에서 녹는 황금빛 바삭바삭한 껍질을 지닌 생선이 탄생했습니다. 요리는 간단하게 준비되어 차갑거나 뜨겁게 먹을 수 있습니다.

명태 반 킬로를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 닭고기 달걀 한 쌍;
• 밀가루 - 반 유리;
• 소금, 후추 - 꼬집음.
• 해바라기 기름 - 60 ml.

명태 필레는 실온에서 해동해야 합니다. 이렇게 하면 생선의 모든 맛과 유익한 특성이 유지됩니다. 우리가 해야 할 일은 튀김을 위한 모든 것을 준비하는 것뿐입니다.

1. 이렇게하려면 계란에 소금과 후추를 넣으십시오.
2. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다.
3. 명태 조각을 계란에 담근 다음 밀가루를 묻혀 프라이팬에 넣습니다.
4. 중간 불로 양면을 볶다가 완성되면 뒤집어 줍니다.
5. 완성 된 생선은 황금색과 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻습니다.

Pollock은 튀기기 전에 레몬 주스를 부으면 기분 좋은 신맛을 얻을 것입니다.

오븐에서 생선을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

명태는 식이성 생선으로 간주되므로 몸매를 가꾸고 싶은 사람이라면 누구나 섭취하는 것이 좋습니다. 이 물고기의 단백질은 매우 귀중하지만 동시에 소화하기 쉽습니다. 가장 중요한 것은 지방없이 생선을 튀기는 것입니다. 식이 명태를 준비하려면 오븐을 사용하고 저지방 사워 크림과 양파를 접시에 추가하는 것이 좋습니다.

신선한 셀러리와 파슬리는 생선에 이상적으로 첨가됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 명태 필레 - 600g;
• 양파 - 2 개;
• 사워 크림 - 200 ml;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 생선을 놓습니다. 소금과 후추를 넣어보자. 얇은 반 고리 모양으로 자른 양파를 명태 조각 위에 올리고 사워 크림을 그 위에 붓습니다. 생선을 호일로 덮고 220도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20분간 굽습니다. 요리하기 5분 전에 호일을 제거하고 생선을 갈색이 되도록 둡니다. 양상추, 방울토마토, 신선한 허브를 곁들여 드세요.

간단한 전채 - 반죽에 명태 필레

반죽에 담긴 명태 필레는 항상 먼저 날아가고 결코 지루하지 않은 훌륭한 전채입니다. 반죽은 맥주, 우유, 사워 크림 등 무엇이든 될 수 있습니다. 옵션을 선택하시면 저렴한 케피어 반죽을 제공해 드립니다. 이 반죽은 통풍이 잘되고 달콤하고 신맛이 생선과 완벽하게 조화를 이룹니다.

다음 재료를 준비합시다.

• 실온 케 피어 - 유리;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 반 유리;
• 소금 후추;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 반죽에 설탕(디저트 스푼)을 조금 첨가하면 반죽이 더욱 맛있어집니다.

케 피어, 밀가루, 계란으로 반죽을 섞습니다. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다. 우리는 명태 필레를 성냥갑보다 약간 큰 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 기름을 아끼지 마십시오. 그렇지 않으면 생선이 고르게 익지 않을 것이기 때문입니다. 생선을 반죽에 담그고 프라이팬에 넣고 양면을 빠르게 볶습니다. 완성 된 조각을 종이 타월에 올려 놓으면 과도한 지방이 흡수됩니다. 우리는 생선을 따뜻하거나 차갑게 먹습니다. 원하는 대로 먹습니다. 바베큐 소스를 곁들인 반죽에 명태가 아주 맛있습니다.

슬로우 쿠커에 쪄서

슬로우 쿠커의 명태 필레는 슬리밍 소녀에게 이상적인 선택입니다. 이 요리는 영양사의 관점에서 볼 때 이상적이며이 명태의 맛은 값 비싼 여러 종류의 생선보다 열등하지 않습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 명태 필레 - 700g;
• 레몬 주스.

생선을 레몬즙에 담그세요. 이렇게 하면 소금도 필요하지 않습니다. 이는 체중 감량을 하는 사람에게 매우 중요합니다. 멀티 쿠커에서는 특수 그릴을 준비합니다 (항상 장치와 함께 제공됩니다). 멀티 볼 바닥에 물을 붓고 화격자에 기름을 바르고 그 위에 생선 조각을 올려 놓습니다. 뚜껑을 닫고 생선 모드를 설정하세요. 우리는 요리가 끝났다는 신호를 기다리고 있습니다. 명태를 제공 할 수 있습니다.

이러한 생선에 가장 잘 어울리는 것은 브로콜리나 콜리플라워이며 찌기도 쉽습니다.

야채와 사워 크림으로 끓인

프라이팬에 명태 조림은 어떤 야채와 함께든 준비할 수 있습니다. 여름철에는 잘 익은 토마토, 피망, 어린 당근, 양파로 요리를 보완하는 것이 좋습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토마토 3개;
• 작은 당근 3개;
• 큰 피망;
• 큰 양파;
• 저지방 사워 크림 반 잔;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

그러나 그러한 요리에 가장 좋은 향신료는 일반 후추입니다.

1. 프라이팬에 생선을 튀기고 조각을 따로 보관합니다.
2. 얇게 썬 야채를 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 우리는 야채와 생선을 결합하고 모든 위에 사워 크림을 붓고 끓여서 즉시 모든 것을 끕니다.
4. 접시를 약간 식힌 후 서빙하세요.

이 명태는 메밀, 쌀과 완벽하게 어울리고 말 그대로 입에서 녹습니다. 덥고 추워도 좋습니다.

필레 커틀릿

명태 커틀릿은 놀랍도록 육즙이 많고 섬세합니다. 명태에는 뚜렷한 향이 없기 때문에 까다로운 어린이조차도 커틀릿을 좋아합니다. 이것이 바로 그러한 커틀릿이 종종 유치원 메뉴에 포함되는 이유입니다.

다음 재료를 준비합시다.

• 명태 필레 - 800g.
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 흰 빵 껍질;
• 우유 - 100ml;
• 버터 - 50g;
• 식물성 기름 - 50ml.

요리 과정에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

1. 필렛을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 양파를 입방체로 자르고 버터로 볶습니다.
2. 다진 고기에 양파를 넣고 우유에 담근 빵 껍질을 넣고 닭고기 달걀을 넣고 잘 섞습니다.
3. 작은 커틀릿을 만듭니다.
4. 프라이팬을 가열하고 뜨거운 식물성 기름에 생선 조각을 넣고 양면을 볶습니다.

완성된 커틀릿을 평평한 접시에 담습니다. 으깬 감자, 신선한 허브, 절인 오이와 함께 제공하십시오.

야채 매리 네이드 아래

오븐에 넣은 명태 필레는 양파, 당근, 토마토로 만든 야채 매리네이드로 요리할 수 있습니다. 그 결과 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있는 놀라운 요리가 탄생했습니다. 생선과 양념장을 서로의 육즙에 담그면 다음날 맛이 더욱 풍부해집니다.

다음 재료를 준비합시다.

• 당근 - 3개의 큰 뿌리 채소;
• 양파 - 2 개;
• 명태 필레 - 700g;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘;
• 물린 5 % - 3 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 50ml.

양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 식초와 토마토 페이스트를 추가하여 프라이팬에 야채를 볶습니다. 베이킹 접시에 명태를 넣고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 위에 야채 매리네이드를 넉넉하게 펴고 호일로 모든 것을 덮습니다.

200도에서 20분 동안 오븐에서 접시를 굽습니다. 차갑게 서빙하세요. 절인 생선은 삶은 감자, 콜리플라워 퓨레와 완벽하게 어울립니다.

감자와 함께 오븐에 캐서롤

필레로 멋진 요리를 만들 수 있습니다 - 치즈 크러스트 아래에 생선과 감자가 들어간 캐서롤. 이 캐서롤은 성인과 어린이 모두가 좋아하며 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않기 때문에 저녁 식사 준비가 쉽습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 감자 - 4개의 큰 괴경;
• 양파 - 1 개;
• 명태 필레 - 600g;
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 60g;
• 식물성 기름 - 50g;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

다음과 같이 준비하겠습니다.

1. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 물에 5분간 끓인 후 소쿠리에 넣고 찬물을 채웁니다(이렇게 하면 조리 과정이 즉시 중단됩니다).
2. 우리는 명태를 얇은 조각으로 자르고 마요네즈 또는 사워 크림, 소금 및 후추에 담그어 맛을 냅니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 베이킹 접시에 감자 층을 놓고 그 위에 명태 층과 튀긴 양파를 놓습니다. 마지막 층은 다시 감자가 될 것입니다.
5. 마요네즈로 모든 것을 윤활하고 캐서롤을 220도 예열 된 오븐에 넣으십시오.
6. 감자가 황금색이 될 때까지 굽습니다(약 20분).

베이킹이 끝나기 5분 전에 캐서롤에 강판 치즈를 뿌려 녹입니다. 요리가 준비된 후 15분 후에 접시를 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 캐서롤이 떨어져 나가지 않습니다. 허브, 피클 또는 신선한 제철 야채와 함께 제공하세요.

치즈 수프

치즈를 곁들인 생선 수프는 몇 분 안에 준비할 수 있고 더 빨리 먹을 수 있는 쉬운 첫 번째 코스입니다. 그것을 준비하려면 좋은 품질의 특별한 "수프" 가공 치즈를 찾아야 하며 아마도 버섯 조각도 있어야 합니다.

그 밖에 준비해야 할 것:

• 명태 필레 - 500g.
• 감자 - 3 개의 괴경;
• 파슬리 한 묶음.

나중에 사용하기 위해 명태 수프를 요리해서는 안됩니다. 맛이 없어집니다. 최적의 부분은 한두 번 계산됩니다.

1. 냄비에 물을 끓이는 동안 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 먼저 팬에 넣습니다. 명태는 거의 즉시 익고 일찍 넣으면 무너질 시간이 있습니다.
4. 감자가 부드러워지면 생선을 넣고 뜨거운 국물에 가공 치즈를 녹입니다.
5. 잘게 다진 파슬리를 넣고 소금 맛을 낸 다음 수프를 끄십시오. 그는 준비되었습니다.

우리는 이 첫 번째 코스를 마늘빵이나 검은 빵과 함께 먹습니다.

한식 필레 케

매콤한 전채 요리의 형태로 매우 특이한 방법으로 명태 필레를 준비할 수 있습니다. 이 물고기는 모든 명절 테이블의 장식으로 사용되며 남성들에게 매우 사랑받습니다. 준비하려면 한국 당근 향신료 패키지, 식초 9 % - 3 큰술이 필요합니다. 내가, 식물성 기름 - 100 ml, 마늘 정향.

단계별 요리:

1. 명태 필레를 작은 조각으로 자릅니다.
2. "한국식" 향신료를 추가하세요.
3. 마늘 한 쪽을 짜냅니다.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 연기가 나면 식초를 넣으십시오.
5. 식초의 양은 직접 조절하세요. 매운 것을 좋아하는 사람은 양을 늘리거나 그 반대의 경우도 있습니다.
6. 생선 위에 뜨거운 식물성 기름과 식초를 붓습니다.
7. 혼합.
8. 상단에 작은 프레스(예: 접시)를 놓습니다.
9. 밤새 냉장고에 넣어두세요.

생선은 앉아서 매리 네이드에 완전히 담가야합니다. 우리는 그것을 휴일 테이블에 제공하거나 단순히 누룩을 넣지 않은 수프에 첨가하여 제공합니다. 만두를 곁들인 닭고기 수프에 대한 이 매콤한 전채는 매우 맛있습니다.

보시다시피 명태를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 필레의 가장 큰 장점은 생선을 자르고, 내장을 제거하고, 피부를 껍질을 벗기고, 뼈를 제거할 필요가 없다는 것입니다. 유일한 것은 올바른 시체를 선택하는 것이 중요하다는 것입니다. 그 위에 두꺼운 얼음 껍질이 있어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 물고기가 녹아 조각이 매우 작다는 것을 알게 될 것입니다. 실험하고, 좋아하는 요리법을 선택하고, 사랑하는 사람들을 위해 생선의 날을 더 자주 조직하세요. 많이 드세요.

Pollock은 저지방 생선이며 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 제품의 모든 유익한 특성을 보존하기 위해 우리는 그것을 찌고 비표준 방식으로 수행합니다. 먼저 생선을 끓인 다음 요리 후 껍질과 함께 뼈에서 필레를 분리합니다. 이것은 간단하게 이루어지며 우리는 곧 그것을 보게 될 것입니다. 이 요리는 10개월부터 어린이에게 줄 수 있지만, 1세부터 어린이의 식단에 도입하는 것이 더 좋습니다.

재료:

• 폴락 s/m - 1개

단계별 사진으로 레시피를 준비하는 방법:

우리는 머리와 지느러미를 잘라서 내장을 뺐습니다.

명태 껍질에 검은색 코팅이 있으니 무해하나 보기에 좋지 않으니 떼어내시기 바랍니다. 가정용 스펀지의 딱딱한 면으로 문지른 후 흐르는 물에 헹구어 주세요.

생선은 어린이의 신체에 필요한 모든 아미노산, 독특한 비타민 복합체(F, A, D, E)를 건강한 생선 오일과 건강한 신진 대사에 중요한 미네랄(요오드, 망간, 아연, 구리, 붕소, 철, 불소 등).

1 세 미만 어린이의 경우 대구, 대구, 농어, 명태, 척탄병, 청대구, 파이크, 숭어, 메기, 청어 등 저지방 생선 품종이 적합합니다.

언제부터 아이에게 생선을 줄 수 있나요?

영양사의 권장 사항에 따르면 생선은 9-10개월 이전에 어린이 메뉴에 도입될 수 있습니다. 이는 아기가 육류 제품을 완전히 익힌 후에만 수행해야 합니다. 생선은 강력한 알레르기 유발 물질이므로 극도의 주의를 기울여 섭취해야 합니다. 하루에 5~10g씩 먹이기 시작해야 합니다. 아기의 몸의 반응을 관찰하면서 점차적으로 복용량을 늘립니다. 한 살 어린이의 일일 최대 생선 섭취량은 70g입니다. 건강한 아이에게는 일주일에 2번 이하로 주는 것이 좋습니다. 하루에 두 가지 제품을 동시에 섭취하면 아기의 소화 시스템에 큰 부담을 주므로 "생선"과 "고기"일을 분배하십시오. 3세 미만 어린이에게 생선육수를 주는 것은 영양가가 낮고 요리 과정에서 방출되는 유해 물질의 함량 때문에 일반적으로 권장되지 않습니다.

일반적으로 어린이는 예외 없이 모든 생선 또는 특정 유형의 생선에 알레르기가 있을 수 있습니다. 어린이의 체질의 첫 징후가 나타나면 2주간의 휴식을 취하여 식단에서 생선 요리를 완전히 제거해야 합니다. 알레르기 증상이 가라앉은 후에는 다른 종류의 생선을 메뉴에 다시 추가해 보십시오. 처음과 같은 방법으로 하루에 5~10g씩 점차적으로 시작하세요. 알레르기 반응이 없더라도 일일 권장 섭취량을 초과하지 마십시오.

어린이를 위해 생선을 요리하는 방법?

1. 소금물에 생선을 해동해야합니다.
2. 기성품 필레를 구입하더라도 모든 뼈를 조심스럽게 자르고 제거하는 것이 매우 중요합니다.
3. 생선은 찌거나 소량의 물에 삶아야 합니다.
4. 생선 조각이 작은 경우 10~15분, 생선 전체를 익힌 경우 20~25분 동안 삶습니다.

1세 미만 어린이를 위한 간단하고 건강한 생선 요리 레시피

1년이 지나면 아이에게 더욱 다양한 생선 요리 메뉴가 제공될 수 있습니다.

명태는 1세 미만의 어린이도 섭취할 수 있는 식이성 생선입니다. 이 제품을 아이에게 얼마만큼 줄지는 아이의 나이에 따라 결정됩니다. 이러한 생선으로 만든 맛있는 필레 요리는 일반 냄비나 슬로우 쿠커를 사용하여 준비할 수 있습니다.

이것은 어떤 종류의 물고기입니까?

Pollock은 대구과에 속합니다. 이 물고기는 대서양과 태평양에 서식합니다. 길이는 40-45cm, 무게는 2-5kg에 이릅니다.

명태로 건강하고 맛있는 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 냉동 시 필렛은 분홍색이나 빨간색 반점이 없이 흰색이어야 합니다. 이 제품은 중성적인 맛을 가지며 다량의 비타민, 미량원소 및 기타 영양소를 함유하고 있습니다.

영양가

이 생선의 고기에는 많은 양의 영양소가 포함되어 있습니다.

• 단백질 (제품 100g 당 - 15.9g, 지방량 0.9g);
• 금연 건강 증진 협회;
• 비타민 – A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
• 미량원소 - 철, 요오드, 구리, 망간, 아연, 불소 등
• 거대 요소 - 칼슘, 인, 불소, 칼륨, 황 및 기타.

바다에서 명태 수확 및 가공

유익한 기능

명태를 정기적으로 섭취하면 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

• 혈당 수치가 감소합니다.
• 갑상선 기능이 정상화되었습니다.
• 신경계 및 소화 시스템의 상태가 개선됩니다.
• 치아와 뼈 조직이 강화됩니다.
• 뼈, 손톱, 피부 상태가 좋아집니다.
• 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다.
• 혈압과 신진대사가 정상으로 돌아옵니다.

이 건강한 제품 100g을 섭취하면 요오드, 크롬, 코발트에 대한 신체의 일일 필요량을 채울 수 있습니다. 요오드는 모든 기관의 정상적인 기능과 사람 자신의 안녕을 보장하는 갑상선의 효과적인 기능에 필요합니다. 코발트는 지혈 효과를 일으키고 탄수화물 대사를 조절합니다.

또한 철분의 정상적인 흡수를 촉진하여 빈혈 발병을 예방할 수 있습니다. 크롬은 인체의 정상적인 탄수화물과 지질 대사를 보장하는 데 필요한 요소입니다.

이 생선의 칼로리 함량은 낮기 때문에 (100g 당 70kcal) 체형에 대해 걱정하지 않고 식단에 포함시킬 수 있습니다.

바삭한 크러스트를 곁들인 오븐의 맛있는 명태

이 제품 사용에 대한 금기 사항

이 제품은 생후 8개월부터 1세 이하의 어린이에게 투여할 수 있습니다. 아이가 고기를 완전히 익힌 후에 생선을 소개해야 합니다. 먼저 그에게 삶은 등심 반 티스푼을 제공하십시오.

다음번에 아기에게 명태를 얼마나 줄지는 아이가 명태를 어떻게 접했느냐에 따라 달라집니다. 아이에게 알레르기 반응이 없으면 점차적으로 하루 50g으로 생선 양을 늘리십시오. 그렇지 않으면 이 제품의 섭취를 2~3주 동안 제한하세요. 이 기간이 지나면 동일한 방식으로 아기에게 다시 물려보세요.

또한 1세 미만의 아기에게는 같은 날 생선과 고기를 주어서는 안 된다는 점을 기억하세요. 아이의 소화 기관에 큰 부담을 주지 않도록 이러한 음식을 분리하세요.

요리 요리법

이 생선은 준비하기가 매우 쉽습니다. 이것은 슬로우 쿠커, 오븐 또는 일반 냄비에서 할 수 있습니다. 이 모든 다이어트 요리는 최대 1세까지의 아기에게 건강합니다. 완제품을 아이에게 줄 금액은 나이에 따라 다릅니다.

생선 퓨레

이 생선 요리는 최소한의 재료만을 사용하기 때문에 1세 미만의 아기에게 처음 소개되는 생선 요리입니다. 퓨레 레시피는 다음과 같습니다.

• 냄비에 생선을 넣으십시오. 소금물에 15~20분간 삶아야 합니다. 슬로우 쿠커에서 할 수 있습니다.
• 생선 조각을 식힌 다음 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
• 완성된 퓨레에 약간의 우유를 첨가하세요.
• 이 혼합물은 약한 불로 1~2분 동안 끓여야 합니다.

생선 수플레

이 요리의 조리법은 다음과 같습니다.

• 생선 조각(100g)을 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 갈아주세요.
• 별도의 냄비에 우유와 소량의 밀가루를 넣고 끓여 걸쭉한 소스를 만듭니다. 요리하는 시간은 재료의 양에 따라 다릅니다. 우유 25g에 밀가루 6~8g을 넣고 1~2분간 끓인다.
• 다진 고기에 크림 소스, 계란 1/3개, 버터 5g을 추가합니다. 흰색은 별도로 두들겨서 조심스럽게 혼합물에 첨가해야합니다.
• 수플레를 틀에 넣고 슬로우 쿠커나 오븐에서 요리를 마무리하세요.

생선 미트볼

명태 커틀릿이나 미트볼은 느린 밥솥에서 찌거나 오븐에서 굽거나 냄비에 삶는 것이 가장 좋습니다. 접시를 불에 얼마나 오래 유지하는지 이해하려면 일관성을 살펴보십시오. 커틀릿은 조밀하고 부서지지 않아야합니다. 레시피는 다음과 같습니다.

• 생선을 고기 분쇄기 (100g)에 통과시킵니다.
• 우유에 담근 흰빵 30g을 넣는다. 커틀릿의 일관성을 유지하려면 다진 고기와 빵을 고기 분쇄기에 다시 통과시킵니다.
• 계란 1/3개, 소금을 넣어주세요. 작은 커틀릿을 만듭니다.
• 슬로우 쿠커에서 요리하거나 냄비에 15-20분 동안 쪄서 먹을 수 있습니다. 커틀릿도 구워집니다.

영양가득한 수프

1~2세 이후의 어린이에게는 이 생선으로 만든 수프를 주는 것이 좋습니다. 매우 영양가 있고 맛있습니다. 위에서 볼 수 있는 레시피인 커틀릿이 수프에 미트볼로 추가됩니다. 별도로 준비하여 첫 번째 코스에 반찬으로 추가됩니다. 수프 자체는 생선과 야채 조각으로 조리해야합니다. 요리 레시피:

• 슬로우 쿠커나 일반 냄비에 생선 국물을 요리합니다. 주요 성분은 생선, 당근, 양파, 감자입니다.
• 완성 된 접시에 소금을 뿌리고 파슬리와 딜을 조금 ​​더할 수 있습니다.
• 수프를 접시에 붓고 삶은 미트볼 몇 개를 추가합니다.

명태 요리하는 법

어떤 생선 요리법을 선택하든 다음 규칙을 따르십시오.

• 1세 미만의 어린이에게는 수프를 주어서는 안 됩니다.
• 통 생선으로 수프, 커틀릿 또는 수플레를 준비하는 경우 모든 뼈를 조심스럽게 제거하십시오.
• 이 제품을 냉장고에서 해동하세요.
• 뼈에 생선 수프를 요리하지 마십시오. 이렇게하려면 고기 조각만을 사용하십시오.

비디오 : 슬로우 쿠커에 담긴 폴락 생선