Jela od ribe za djecu. "Riblji stol"

Pollock je najčešća riba iz obitelji bakalara u vodama mora i Tihog oceana. Ova ukusna riba jedan je od najpopularnijih proizvoda u Rusiji i cijelom svijetu.

Filet poljoka bogat je fosforom, jodom i vitaminima, a jetra poljoka sadrži više vitamina A od poznate jetre bakalara. Pollock je prava riznica joda i proteina, koje ljudsko tijelo vrlo lako apsorbira.

Ova riba je vrlo korisna za djecu, posebno u prvim godinama života, u razdoblju aktivnog rasta tijela. Konzumacija polloka vrlo je važna za trudnice i mlade dojilje. Osim toga, jela od pollocka jednostavna su za pripremu i vrlo su ukusna. Kako kuhati pollock, najpopularniju i jednu od najzdravijih riba?

Budući da ukusno pripremiti pollock nije težak zadatak (čak i samo prženi pollock u ulju već postaje ukusno jelo), obratit ćemo pozornost na originalne i neobične recepte za pripremu ove ribe.

Kako kuhati pollock u pećnici s povrćem i kiselim vrhnjem

• Pollock - 1 velika riba;
• Luk - 2 luka;
• Mrkva - 2 kom;
• Kiselo vrhnje po ukusu (najbolje - 3-4 žlice);
• suncokretovo ulje
• Sol, začini za ribu (možete koristiti posebne začine od limuna).

priprema:

1. Luk nasjeckajte na sitne kockice, a mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice. Pržite luk i mrkvu na suncokretovom ulju dok ne omekšaju.
2. Očistite pollock od iznutrica, odrežite peraje, glavu i rep, izrežite trup na male komade.
3. U tavu ili posudu s debelim dnom stavite komade ribe, pospite prženim lukom i mrkvom, posolite i pospite začinima po ukusu. Ribu prelijte kiselim vrhnjem i sve stavite u pećnicu na pola sata.
4. Gotovo jelo možete posuti svježim začinskim biljem.

Kako kuhati filet pollocka: pollock pržen u tijestu

Za ovaj recept potrebno je uzeti:

• Pollock filet - 400 g;
• Pšenično brašno - 1,5 šalice;
• Mlijeko - 250 ml;
• Pileće jaje - 1 komad;
• Limun - po ukusu;
• Biljno ulje;
• Svježe zelje - po ukusu;
• Sol, papar, začini za ribu - po ukusu.

priprema:

1. U čašu hladnog mlijeka dodajte sol, žumanjak i brašno. Sve dobro promiješajte.
2. Bjelanjke posebno istucite i pomiješajte sa smjesom od mlijeka.
3. File polloka narežite na male komadiće, pospite solju, paprom i začinima, umočite svaki u dobiveno tijesto i pržite u biljnom ulju (velika količina). Tava bi trebala biti dobro topla prije nego što u nju dodate komade polloka.
4. Gotov prženi file stavite na tanjur, ukrasite limunom i začinskim biljem.

Kako kuhati pollock ribu sa slaninom

Za ovaj recept potrebno je uzeti:

• Pollock - 500 grama;
• Svinjska mast - 70-80 grama;
• Luk - 2 luka;
• Krumpir - 5 komada;
• Riblja juha - 250 ml;
• Maslac (može se koristiti margarin) - 2 žlice. l.
• Svježe zelje (zeleni luk, peršin) - po ukusu;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu.

priprema:

1. Pollock očistite od iznutrica, odrežite glave i peraje s trupa i narežite na male komadiće. Komade posolite i popaprite.
2. Slaninu narežite na ploške i pržite dok ne postane poluprozirna.
3. Luk narežite na kolutiće, krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Sve dodati slanini i malo popržiti.
4. Dodajte nasjeckani mladi luk i riblju juhu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 10 minuta.
5. Stavite komade ribe u tavu, pokrijte poklopcem i pirjajte još 15-20 minuta.
6. Prilikom posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Pollock je nepretenciozna i jeftina riba, dostupna svakoj obitelji. Priprema se vrlo brzo, nema specifičnu riblju aromu, zbog čega ga vole i djeca. Osim toga, pollock se dobro slaže s gotovo svim povrćem, sirom i gljivama. Nudimo najzanimljivije recepte za filet pollocka.

Lako je kuhati nježne komade ribe u tavi. Rezultat je riba zlatno hrskave korice koja se topi u ustima. Jelo se jednostavno priprema, a može se jesti hladno ili toplo.

Za pripremu pola kilograma pollocka trebat će vam:

• par kokošjih jaja;
• brašno - pola čaše;
• sol, papar - prstohvat.
• suncokretovo ulje - 60 ml.

File pollocka treba odmrznuti na sobnoj temperaturi - tako će riba zadržati sav svoj okus i korisna svojstva. Ostaje nam samo pripremiti sve za prženje.

1. Da biste to učinili, umutite jaja sa soli i paprom.
2. Zagrijte tavu s biljnim uljem.
3. Umočite komade polloka u jaje, a zatim u brašno i stavite ih u tavu.
4. Pržite s obje strane na srednjoj vatri, okrećite kad je gotovo.
5. Gotova riba dobiva zlatnu boju i ukusnu koricu.

Pollock će dobiti ugodnu kiselost ako ga prije prženja prelijete sokom od limuna.

Kako ukusno kuhati ribu u pećnici?

Pollock se smatra dijetnom ribom, pa se preporučuje da ga jedu svi koji žele doći u formu. Bjelančevine ove ribe vrlo su vrijedne, ali u isto vrijeme lako probavljive. Glavno je ribu pržiti bez masnoće. Za pripremu dijetalnog pollocka predlažemo da koristite pećnicu i u jelo dodate nemasno kiselo vrhnje i luk.

Svježi celer i peršin idealan su dodatak ribi.

Mi ćemo trebati:

• pollock file - 600 g;
• luk - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 200 ml;
• sol, papar po ukusu.

Stavite ribu na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Posolimo i popaprimo. Na komade polloka stavite luk narezan na tanke polukrugove i sve prelijte kiselim vrhnjem. Ribu prekrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite 20 minuta. 5 minuta prije pečenja skinite foliju i ostavite ribu da porumeni. Poslužite sa zelenom salatom, cherry rajčicama i velikim svežnjem svježeg začinskog bilja.

Jednostavno predjelo - file polloka u tijestu

File poljoka u tijestu je divno predjelo koje uvijek prvo odleti i nikada ne dosadi. Tijesto može biti bilo što - pivo, mlijeko ili kiselo vrhnje. Odaberite svoju opciju, a mi nudimo povoljno tijesto za kefir. Ovo tijesto ispada prozračno, slatko-kiseli okus koji savršeno odgovara ribi.

Pripremimo sljedeće sastojke:

• kefir sobne temperature - čaša;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• brašno - pola čaše;
• sol papar;
• biljno ulje - 100 ml;
• Tijesto će biti još ukusnije ako u tijesto dodate malo (desertnu žlicu) šećera.

Zamijesite tijesto od kefira, brašna i jaja. Konzistencija bi trebala nalikovati gustom kiselom vrhnju. File polloka izrežemo na komade nešto veće od kutije šibica. U tavi zagrijte biljno ulje. Ne smijete štedjeti na ulju jer se inače riba neće ravnomjerno ispeći. Umočite ribu u tijesto, bacite je u tavu i brzo ispecite s obje strane. Gotove komade stavite na papirnati ubrus - on će upiti višak masnoće. Ribu jedemo toplu ili hladnu - kako vam se više sviđa. Pollock u tijestu s umakom za roštilj vrlo je ukusan.

Kuhano na pari u laganom kuhalu

Pollock filet u laganom štednjaku idealan je izbor za djevojke koje mršave. Jelo je idealno sa stajališta nutricionista, a okus ove pollock nije inferioran mnogim skupim sortama ribe.

Za pripremu će nam trebati:

• pollock file - 700 g;
• sok od limuna.

Marinirajte ribu u soku od limuna. Na taj način neće trebati ni sol, što je vrlo važno za sve koji mršave. U multicookeru ćemo pripremiti poseban roštilj (uvijek dolazi uz uređaj). Na dno multiposude ulijte vodu, rešetku namažite uljem i na nju poslažite komade ribe. Zatvorite poklopac i postavite način rada za ribu. Čekamo signal o kraju kuhanja - pollock se može poslužiti.

Najbolji prilog takvoj ribi je brokula ili cvjetača, koje se također lako kuhaju na pari.

Pirjano s povrćem i vrhnjem

Pirjani pollock u tavi može se pripremiti s bilo kojim povrćem. U ljetnoj sezoni odlično je jelo upotpuniti zrelim rajčicama, paprikom, mladom mrkvom i lukom.

Za pripremu će vam trebati:

• 3 rajčice;
• 3 male mrkve;
• velika paprika;
• veliki luk;
• pola čaše nemasnog kiselog vrhnja;
• sol, papar po ukusu.

Ali najbolji začin za takvo jelo je obični mljeveni crni papar.

1. Na tavi popržite ribu i ostavite komade sa strane.
2. Povrće narezano na trakice stavite u lonac i pirjajte dok ne omekša.
3. Povrće sjedinimo sa ribom, sve zalijemo kiselim vrhnjem, pustimo da prokuha i odmah sve ugasimo.
4. Pustite da se jelo malo ohladi i poslužite.

Ovaj pollock savršeno se slaže s heljdom, rižom i doslovno se topi u ustima. Dobar je topao i hladan.

Filet kotlete

Pollock kotleti ispadaju iznenađujuće sočni i delikatni. Budući da pollock nema izraženu aromu, čak i izbirljiva djeca vole kotlete - zbog čega su takvi kotleti često uključeni u jelovnik dječjih vrtića.

Pripremimo sljedeće sastojke:

• pollock file - 800 g.
• kokošje jaje - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• korica bijelog kruha;
• mlijeko - 100 ml;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja ne zahtijeva posebne vještine:

1. Prođemo file kroz mlin za meso. Luk nasjeckajte na kockice i popržite na maslacu.
2. U mljeveno meso dodajte luk, koru kruha namočenu u mlijeko, umutite kokošje jaje i dobro promiješajte.
3. Formirati male kotlete.
4. Zagrijte tavu, na vruće biljno ulje stavite komade ribe i pržite ih s obje strane.

Gotove kotlete stavite na ravnu posudu. Poslužite ih uz pire krumpir, svježe začinsko bilje i ukiseljene krastavce.

Pod marinadom od povrća

Pollock filet u pećnici može se kuhati s biljnom marinadom od luka, mrkve i rajčice. Rezultat je nevjerojatno jelo koje je ukusno i toplo i hladno. Okus postaje posebno bogat sljedeći dan, kada se riba i marinada međusobno natapaju sokovima.

Pripremimo sljedeće sastojke:

• mrkva - 3 velika korjenasta povrća;
• luk - 2 kom .;
• pollock file - 700 g;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l;
• ugriz 5% - 3 žlice. l.
• biljno ulje - 50 ml.

Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Povrće pirjajte u tavi uz dodatak octa i paste od rajčice. Pollock stavite u posudu za pečenje, posolite i popaprite po ukusu. Odozgo premažite obilnim slojem marinade od povrća i sve prekrijte folijom.

Pecite jelo u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite ohlađeno. Marinirana riba savršeno pristaje uz kuhani krumpir i pire od cvjetače.

Tepsija u pećnici s krumpirom

Od filea možete napraviti prekrasno jelo - složenac s ribom i krumpirom ispod kore od sira. Tepsiju vole odrasli i djeca, a lako se priprema za večeru, jer je potrebno vrlo malo vremena za pripremu.

Mi ćemo trebati:

• krumpir - 4 velika gomolja;
• luk - 1 kom .;
• pollock file - 600 g;
• majoneza ili kiselo vrhnje - 60 g;
• biljno ulje - 50 g;
• bilo koji tvrdi sir - 50 g;
• sol, papar po ukusu.

Mi ćemo ga pripremiti ovako:

1. Krumpir ogulite i narežite na ploške. Kuhajte u vodi 5 minuta, zatim stavite u cjedilo i napunite hladnom vodom (ovo će odmah zaustaviti proces kuhanja).
2. Pollock narežemo na tanke trake, mariniramo u majonezi ili kiselom vrhnju, posolimo i popaprimo po ukusu.
3. Luk narežite na kockice i pržite dok ne porumeni.
4. U posudu za pečenje stavite sloj krumpira, na vrh sloj pollocka i prženog luka. Zadnji sloj će opet biti krumpir.
5. Sve podmažite majonezom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva.
6. Pecite dok krumpir ne porumeni (oko 20 minuta).

5 minuta prije kraja pečenja tepsiju pospite slojem ribanog sira i pustite da se otopi. Bolje je rezati jelo 15 minuta nakon što je gotovo - tako se lonac neće raspasti. Poslužite uz začinsko bilje, kisele krastavce ili svježe sezonsko povrće.

Juha od sira

Riblja juha sa sirom jednostavno je prvo jelo koje se priprema za nekoliko minuta, a još brže pojede. Za pripremu treba tražiti posebnu “juhu” topljeni sir dobre kvalitete, a može i s komadićima gljiva.

Što još treba pripremiti:

• pollock file - 500 g.
• krumpir - 3 gomolja;
• vezica peršina.

Ne biste trebali kuhati juhu od pollocka za buduću upotrebu - gubi okus. Optimalni dio izračunava se za jedan ili dva puta.

1. U loncu zakuhajte vodu, au međuvremenu file narežite na manje komade.
2. Krompir ogulite i narežite na kockice.
3. Prvo ga stavljamo u tavu - pollock se kuha gotovo trenutno, a ako ga stavite ranije, imat će vremena da se raspadne.
4. Kad je krumpir omekšao, dodajte mu ribu i u vruću juhu otopite topljeni sir.
5. Dodamo sitno sjeckani peršin, okusimo sol i ugasimo našu juhu. On je spreman.

Ovo prvo jelo jedemo s pecivima s češnjakom ili crnim kruhom.

korejski file khe

Filet polloka možete pripremiti na vrlo neobičan način - u obliku pikantnog predjela heh. Ova riba služi kao ukras za svaki blagdanski stol i jako je voljena od strane muškaraca. Za pripremu će nam trebati: paket začina za korejsku mrkvu, ocat 9% - 3 žlice. l, biljno ulje - 100 ml, češanj češnjaka.

Kuhanje korak po korak:

1. Filet pollocka narežite na male komadiće.
2. Dodajte začine "na korejski način".
3. Iscijedite češanj češnjaka.
4. U tavi zagrijte biljno ulje i čim se pojavi dim dodajte ocat.
5. Količinu octa prilagodite sami: oni koji vole ljuto mogu povećati količinu ili obrnuto.
6. Ribu prelijte vrućim biljnim uljem i octom.
7. Miješati.
8. Na vrh stavite malu prešu (na primjer tanjur).
9. Stavite u hladnjak preko noći.

Riba bi trebala odstajati i biti temeljito natopljena marinadom. Poslužujemo ga na blagdanskom stolu ili jednostavno kao dodatak svakoj beskvasnoj juhi. Ovo pikantno predjelo za pileću juhu s okruglicama vrlo je ukusno.

Kao što vidite, postoji mnogo načina za pripremu pollocka. Glavna prednost njenog fileta je što ribu nije potrebno rezati, vaditi iznutrice, guliti kožu i vaditi kosti. Jedino je važno odabrati pravu lešinu. Na njemu ne smije biti debela ledena kora - inače će se riba otopiti i vidjet ćete da je komad vrlo mali. Eksperimentirajte, odaberite svoj omiljeni recept i češće organizirajte riblje dane za svoje najdraže. Dobar tek.

Pollock je nemasna riba i bogata je vitaminima i mikroelementima. Da bismo sačuvali sva korisna svojstva proizvoda, kuhat ćemo ga na pari i to na nestandardan način: prvo skuhajte ribu, a nakon kuhanja odvojite filet od kosti zajedno s kožom. To se radi jednostavno i uskoro ćemo to vidjeti. Ovo jelo možete dati djetetu od 10 mjeseci, ali je ipak bolje uvesti ga u prehranu djece od 1 godine.

Sastojci:

• Pollock s/m - 1 kom.

Kako pripremiti recept s fotografijama korak po korak:

Odrežemo glavu i peraje i izvadimo im utrobu.

Imajte na umu da na koži polloka postoji crna prevlaka; bezopasna je, ali neugledna, pa je uklonimo: trljajte ribu tvrdom stranom kućne spužve i isperite pod tekućom vodom.

Riba je vrijedan proteinski proizvod koji sadrži sve aminokiseline potrebne dječjem organizmu, jedinstveni kompleks vitamina (F, A, D, E) u kombinaciji sa zdravim ribljim uljem i mineralima važnim za zdrav metabolizam (jod, mangan, cink, bakar, bor, željezo, fluor, itd.).

Za djecu mlađu od godinu dana prikladne su sorte ribe s niskim udjelom masti - oslić, bakalar, smuđ, pollock, grenadir, plavica, štuka, cipal, som, haringa itd.

Kada svom djetetu možete početi davati ribu?

Prema preporukama nutricionista, riba se može uvesti u jelovnik djeteta ne prije 9-10 mjeseci. To treba učiniti tek nakon što beba potpuno savlada mesne proizvode. Imajte na umu da je riba jak alergen, pa je morate konzumirati s velikim oprezom. Trebali biste početi hraniti s 5-10 grama dnevno. Promatrajući reakciju djetetova tijela, postupno povećavajte dozu. Maksimalni dnevni unos ribe za jednogodišnje dijete je 70 grama. Preporuča se davati zdravom djetetu najviše 2 puta tjedno. Podijelite "riblje" i "mesne" dane, jer će uzimanje dva od ovih proizvoda odjednom tijekom dana stvoriti veliko opterećenje za probavni sustav bebe. Davanje riblje juhe djeci mlađoj od 3 godine općenito se ne preporučuje, zbog niske nutritivne vrijednosti i sadržaja štetnih tvari koje se oslobađaju tijekom kuhanja.

U pravilu, dijete može biti alergično na sve ribe, bez iznimke, ili na pojedine vrste riba. Na prvim znakovima dijateze kod djeteta morate napraviti dvotjednu pauzu, potpuno eliminirajući riblja jela iz prehrane. Nakon što se simptomi alergije povuku, pokušajte u jelovnik ponovno uvesti neku drugu vrstu ribe. Činite to na isti način kao i prvi put, postupno, počevši od 5-10 grama dnevno. Čak i ako nema alergijske reakcije, nemojte prekoračiti preporučeni dnevni unos.

Kako kuhati ribu za dijete?

1. Ribu morate odmrznuti u slanoj vodi.
2. Vrlo je važno pažljivo izrezati i ukloniti sve kosti, čak i ako kupite gotove filete.
3. Ribu treba kuhati na pari ili kuhati u maloj količini vode.
4. Ribu kuhajte 10-15 minuta ako su komadići sitni i 20-25 minuta ako se kuha cijela.

Jednostavni i zdravi recepti za riblja jela za djecu mlađu od godinu dana

Nakon godinu dana djetetu se može ponuditi raznovrsniji jelovnik ribljih jela.

Pollock je dijetalna vrsta ribe koju mogu jesti i djeca mlađa od godinu dana. Koliko dati ovaj proizvod djetetu određuje se ovisno o njegovoj dobi. Ukusna jela od fileta takve ribe mogu se pripremiti u običnoj tavi ili u laganom kuhalu.

Kakva je ovo riba?

Pollock pripada obitelji bakalara. Ova riba živi u Atlantskom i Tihom oceanu. Dostiže duljinu od 40-45 cm i težinu od 2-5 kg.

Od polloka možete pripremiti mnogo zdravih i ukusnih jela. Njegov file kada se zamrzne trebao bi biti bijel bez ikakvih ružičastih ili crvenih mrlja. Ovaj proizvod je neutralnog okusa i sadrži veliku količinu vitamina, mikroelemenata i drugih hranjivih tvari.

Nutritivna vrijednost

Meso ove ribe sadrži veliku količinu hranjivih tvari:

• proteini (na 100 g proizvoda - 15,9 g s količinom masti 0,9 g);
• pepeo;
• vitamini - A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
• mikroelementi - željezo, jod, bakar, mangan, cink, fluor i drugi;
• makroelementi - kalcij, fosfor, fluor, kalij, sumpor i drugi.

Berba i prerada polloka na moru

Korisna svojstva

Ako redovito konzumirate pollock, možete dobiti sljedeće prednosti:

• smanjuje se razina šećera u krvi;
• funkcioniranje štitnjače je normalizirano;
• poboljšava se stanje živčanog i probavnog sustava;
• zubi i koštano tkivo su ojačani;
• poboljšava se stanje kostiju, noktiju i kože;
• razina kolesterola u krvi se smanjuje;
• krvni tlak i metabolizam se vraćaju u normalu.

Konzumacijom 100 g ovog zdravog proizvoda možete zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za jodom, kromom i kobaltom. Jod je neophodan za učinkovito funkcioniranje štitnjače, što osigurava normalno funkcioniranje svih organa i dobrobit same osobe. Kobalt ima hemostatski učinak i regulira metabolizam ugljikohidrata.

Također potiče normalnu apsorpciju željeza, što može spriječiti razvoj anemije. Krom je neophodan element za osiguranje normalnog metabolizma ugljikohidrata i lipida u ljudskom tijelu.

Kalorični sadržaj ove ribe je nizak (70 kcal na 100 g), što vam omogućuje da ga uključite u svoju prehranu bez brige o svojoj figuri.

Ukusan Pollock u pećnici s hrskavom koricom

Kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda

Ovaj proizvod se može davati djetetu do godinu dana, počevši od 8 mjeseci. Djetetovo upoznavanje s ribom trebalo bi se dogoditi kada ono potpuno savlada meso. Prvo mu ponudite pola žličice kuhanog filea.

Koliko ćuta dati djetetu sljedeći put ovisi o tome kako se on nosio s njim. Ako dijete nema alergijsku reakciju, postupno povećavajte količinu ribe na 50 g dnevno. Inače, ograničite konzumaciju ovog proizvoda na 2-3 tjedna. Nakon što to razdoblje istekne, pokušajte ga ponovno ponuditi svojoj bebi po istoj shemi.

Također upamtite da bebi mlađoj od godinu dana ne treba davati ribu i meso na isti dan. Odvojite ove namirnice kako ne biste stvarali veliko opterećenje za probavni sustav djeteta.

Recepti jela

Ova riba je vrlo jednostavna za pripremu. To se može učiniti u sporom kuhalu, pećnici ili u običnoj tavi. Sva ova dijetalna jela bit će zdrava za bebe do godinu dana. Koliko djetetu dati gotovog proizvoda ovisi o njegovoj dobi.

Riblji pire

Ovo riblje jelo je prvo koje se upoznaje s bebom mlađom od godinu dana, jer sadrži minimalnu količinu sastojaka. Recept za pire je sljedeći:

• Stavite ribu u lonac. Potrebno ga je kuhati 15-20 minuta u slanoj vodi. To možete učiniti u sporom kuhalu.
• Ohladite komad ribe, pa ga provucite kroz mlin za meso.
• U gotov pire dodajte malo mlijeka.
• Ovu smjesu treba kuhati na laganoj vatri 1-2 minute.

Riblji sufle

Recept za ovo jelo je sljedeći:

• Kuhajte komad ribe (100 g) dok ne omekša u slanoj vodi.
• Samljeti ga pomoću mlinca za meso ili blendera.
• U posebnoj posudi zakuhajte mlijeko s malo brašna da dobijete gusti umak. Koliko dugo kuhati ovisi o količini sastojaka. Na 25 g mlijeka uzeti 6-8 g brašna i kuhati 1-2 minute.
• U mljeveno meso dodajte umak od vrhnja, 1/3 jajeta i 5 g maslaca. Bjelanjke treba posebno umutiti i pažljivo dodati u dobivenu smjesu.
• Stavite soufflé u kalup i dovršite kuhanje u sporom kuhalu ili pećnici.

Riblje polpete

Kotlete ili mesne okruglice najbolje je kuhati na pari u sporom štednjaku, peći u pećnici ili kuhati u tavi. Da biste razumjeli koliko dugo jelo treba držati na vatri, pogledajte njegovu konzistenciju. Kotleti trebaju biti gusti i ne smiju se raspadati. Recept izgleda ovako:

• Sirovu ribu propasirajte kroz mlin za meso (100 g).
• Dodajte 30 g bijelog kruha namočenog u mlijeko. Da bi kotleti imali jednoličnu konzistenciju, mljeveno meso i kruh ponovno provucite kroz mlin za meso.
• Dodati 1/3 jajeta, posoliti. Formirati male kotlete.
• Mogu se kuhati u laganom kuhalu ili kuhati na pari u loncu 15-20 minuta. Kotleti se također peku.

Hranjiva juha

Djeci nakon 1-2 godine preporuča se davati juhu od ove ribe. Vrlo je hranjiv i ukusan. Kotleti, čiji recept možete vidjeti gore, dodaju se u juhu kao mesne okruglice. Pripremaju se posebno i dodaju kao prilog prvom jelu. Sama juha mora biti kuhana od komada ribe i povrća. Recept za jelo:

• Skuhajte riblju juhu u laganom kuhalu ili običnoj tavi. Glavni sastojci su riba, mrkva, luk, krumpir.
• Gotovo jelo posolite, možete dodati malo peršina i kopra.
• Ulijte juhu u tanjur i dodajte nekoliko kuhanih mesnih okruglica.

Kako kuhati pollock

Bez obzira koji recept za ribu odabrali, pridržavajte se ovih pravila:

• juha se ne smije davati djeci mlađoj od 1 godine;
• ako pripremate juhu, kotlete ili soufflé od cijele ribe, pažljivo uklonite sve kosti;
• odmrznite ovaj proizvod u hladnjaku;
• Nemojte kuhati riblju juhu na kostima. Da biste to učinili, koristite isključivo komade mesa.

Video: Pollock riba u laganom štednjaku